• Ernährung,  Lass uns die Welt retten

    Im Labor gezüchtetes Insektenfleisch – die Lösung für die kommende Nahrungsmittelknappheit?

    Die Bevölkerungszahl steigt stetig und mit ihr auch die Angst vor der Lebensmittelknappheit. Noch haben wir genug zu essen und auch die UNO Welt-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) gibt Entwarnung. Aktuell reicht die landwirtschaftliche Produktion aus, um die Weltbevölkerung zu ernähren. (Theoretisch. In Entwicklungsländern sind 795 Millionen Menschen unterernährt, in westlichen Ländern wie der Schweiz werden immer mehr Menschen fettleibig.) Doch…

  • Lass uns die Welt retten

    Unsere Fleischeslust lässt die grössten Tierarten der Erde aussterben

    „Are we eating the world’s megafauna to extinction?“, fragten sich Forscher der Oregon State University vor einiger Zeit und veröffentlichten im Februar eine wissenschaftliche Abhandlung mit eben diesem Titel. Sie untersuchten Tiere, welche im Vergleich zu anderen Arten innerhalb ihrer Klasse als ungewöhnlich gross galten. Diese Tierarten werden Megafauna genannt und sind gegenwärtig nur noch in Afrika und Asien zu…

  • Ernährung

    Macht Milch nun starke Knochen oder nicht? – Journal Club

    Willkommen beim Journal Club. Hier stelle ich euch die neusten Forschungsergebnisse zum Thema Ernährung und Nachhaltigkeit vor. Ich beschäftige mich pro Blogpost mit je einem wissenschaftlichen Paper, welches kürzlich publiziert wurde. Die Idee ist es, euch auf (hoffentlich) einfache und verständliche Art eine Zusammenfassung über den neusten Forschungstand zu geben. Heute beschäftigen wir uns mit einem Review, welches am 26.…

  • Ernährung,  Lass uns die Welt retten

    Zellen statt Tiere

    Studien zeigen, dass bis zum Jahr 2050 die Nachfrage nach Lebensmitteln um mehr als das Doppelte ansteigen wird. Doch längts ist klar, dass wir unsere wachsende Bevölkerung nicht mehr auf die gleiche Art ernähren können, wie wir es im Moment tun. Multiresistente Bakterien, Rodungen des Regenwaldes, Biodiversitätsverlust und der Klimawandel sind nur einige wenige Probleme, die uns in Verbindung mit…

  • Lass uns die Welt retten

    Der Stoff, aus dem der Kosmos ist

    A sunday well spent. Diese 4h Dokumentation ist definitiv die Beste, die ich je gesehen hab! Noch nie war theoretische Physik so einfach und verständlich ... Basierend auf seinem, 2003 veröffentlichten, Buch "Der Stoff, aus dem der Kosmos ist", nimmt uns Brian Greene mit auf eine Reise durch Raum und Zeit. Ich kann (und will) nicht sonderlich viel zum Inhalt…

  • Lass uns die Welt retten

    Mein Dilemma mit Tierversuchen

    Tierversuche sind ein schwieriges Thema für mich, einerseits bin ich total dagegen. Natürlich. Wer nicht nicht? Welcher normale Mensch könnte völlig verkrebste Mäuschen mit riesen Tumoren und Affen mit geöffneten Schädelplatten, welchen man eine gelbe ätzende Säure in die Augen tropft, gutheissen? Nur Monster könnten das! Oder? Ich wollte mich bei diesem Thema nie zu weit aus dem Fenster lehnen,…

  • Lass uns die Welt retten

    Bekämpfen wir den Welthunger bald mit Luft?

    Als ich heute in meiner Lernpause, gelangweilt und auf der Suche nach einer einfachen Ablenkung, auf YouTube herumscrollte, stiess ich auf das Galileo-Video "Kampf dem Welthunger? Das taugt das Essen aus Luft wirklich". Essen aus Luft? "Das muss sich eindeutig um einen Aprilscherz handeln", dachte ich mir noch. Nicht ahnend, dass das Video meine Inspiration des Tages sein würde.  Als…

  • Ernährung,  Lass uns die Welt retten

    Die Avocado-Sünde

    «Wenn allen klar wäre, dass Chilenen wegen den Avocados ohne Wasser leben müssen, dann müsste Europa aufhören Avocados zu importieren.» Mit diesem Satz beginnt die neue Weltspiegel-Reportage "Avocado - Umweltkiller Superfood", welcher nur zu gut die Missstände in Chile beschreibt. So lecker und gesund die Avocado zu sein scheint, so zerstörerisch ist ihr Import in die Schweiz für die Umwelt…

  • Lass uns die Welt retten

    Warum wir eben doch Weltverbesserer sind

    Ich habe erst gerade das Buch «Die Kunst des guten Lebens – 52 überraschende Wege zum Glück» von Rolf Dobelli gelesen und obwohl ich das Buch wirklich nur weiterempfehlen kann (wirklich!), habe ich mir doch noch einige Zeit den Kopf über die beiden Kapitel «Die Weltveränderungsillusion I+II» zerbrochen. Dobelli schreibt, dass es eine grosse Illusion sei zu denken, dass man…